Petit-fils de
Pierre Grosfils dit Grosfils-Gérard, député de Verviers de 1856 à 1866 et
important brasseur verviétois, fils de Pierre Grosfils également brasseur,
lieutenant commandant de cavalerie (1848) et lieutenant colonel de la garde
civique (1863), Pierre Grosfils termine ses humanités à l’Athénée de Liège
en 1872, et poursuit sa formation à Francfort puis à l’École de commerce de
Leipzig.
Industriel
brasseur à Verviers, administrateur puis président de la Société des cafés
et restaurants de Bruxelles (1896-1902), Pierre Grosfils est secrétaire puis
président de l’Association des Brasseurs et notamment membre du Conseil
supérieur de l’Industrie et du Commerce (1891-1914). Conseiller communal
libéral de la ville de 1882 à 1895 et conseiller provincial de Liège de 1882
à 1886, Pierre Grosfils représente l’arrondissement de Verviers à la Chambre
des Représentants de 1890 à 1894.
En 1887, Pierre Grosfils proteste contre le projet de loi visant à imposer la
connaissance du flamand pour devenir officier à l’armée. Prenant la tête des
Wallons de Verviers, il participe au meeting organisé à Liège, le 26
décembre 1887 par la Ligue wallonne de Liège. Grosfils y prend la parole et
réclame la création d’une fédération wallonne destinée à défendre l’égalité de
tous les Belges devant les emplois publics et les grades de l’armée. Il veut
réagir activement aux menées des flamingants et défendre la langue
française, langue de tous les Belges.